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田鸡的做法(香辣美味的爆炒田鸡做法简单清晰,绝对让你吃了第一回还想第二回)

田鸡的做法

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡,田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷、维生素E和锌、硒等矿物质,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇,是大补元气治脾虚的营养食品,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。用田鸡做一道香辣美味,肉质鲜嫩的爆炒田鸡,做法简单清晰,绝对让你吃了第一回还想第二回。

爆炒田鸡的用料如下:

田鸡 两只、青红椒 适量、香菜两根、生抽适量、盐、料酒一勺、姜和蒜适量。

爆炒田鸡的做法步骤如下:

步骤 1

田鸡洗净斩块,沥干水分后撒上一层薄薄的淀粉。

步骤 2

油温烧至八成热,放入田鸡炸至微黄捞出。

步骤 3

锅内多放油,放入青红椒和姜蒜爆炒出香味儿,下田鸡翻炒三分钟,下料酒生抽调味。

步骤 4

最后放入香菜翻炒均匀出锅即可,爆炒田鸡是一道不错的下酒菜。

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