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吐司是什么(新鲜出炉的吐司测评,一口气“撕”了好几家面包店)

吐司是什么

有人可能想说,生巧我知道,生吐司是什么?

一个「生」字,意味着不需要添加多余配料,直接吃就足够好吃。

吃惯了口味花哨的吐司,回归纯朴的生吐司,挑剔的嘴能被满足?外表朴实无华的生吐司,其实是个实力派大佬。

/盲测/

各家面包切成小块,让不明真相的吃瓜群众们盲测一下到底哪家的更好吃。不论价格,仅凭主观的第一感觉,测评结果是…文末揭晓~

/测评开始/

每次路过石路天虹的这家面包店,烘焙的面包香气瞬间治愈。打包个女王卷,好像就拥有了满血回归生活的力量。

这次团长买的是他家另一款人气商品「云卷吐司」。打开能闻到一股淡淡的焦糖味,香甜的味道特别勾人食欲,但是吃起来味道刚刚好,不会过分甜反而是越嚼越香!

黄油、日式面粉手工制作,内部层次感丰富。把小麦的香气和自然的甜味做结合,获得像棉絮一样的口感,奶香味浓,绵软香甜,好吃到味蕾唱征服。

外表酥,内在却柔软。一片片撕着吃,或者直接掰开吃,弹性都up up up。细腻、通透的纹理,是迷人的亚子。

果然贵有贵的道理,但是48元一个吐司着实是有些奢侈了,土豪请随意。

最早是被它家的便当圈了粉,没想到全家也进军面包界,在这里也能发现宝藏日式生吐司。

方、正、白、润,拿在手里沉甸甸的,泛着细腻的油光,软乎乎的触感,感觉是托了一片云彩般绵软。

不加水,只用味全牛奶,用料非常实在。打开包装就能闻到扑面而来的麦香,撕开面包,层层叠叠的细密纹理一一暴露,扑面而来的浓郁奶香,花式撩胃。

吐司千丝万缕,空手就能撕一条!不需要任何二次加料,空口吃都好吃,咀嚼间散发着小麦和奶香气,自带回甘。

炙烤金黄的外表,洁白细腻的内在。全家日式生吐司绝对是吐司届不可多得的宝藏。

能做到这么松软,拉丝感这么强,味道又很好。关键密封保存5天不干硬,和那些隔夜后又干又硬的普通吐司完全不一样,再也不用担心吃不完。

值得一提的是,全家的包装非常严实,不仅有盒子,袋子也是密封的,需要暴力才能拆开。

有一种“甜”叫巴黎贝甜,地道的韩国品牌,获得了无数面包控的喜爱。

进店能看到面包种类很多,很容易挑花眼,不过团长当然是奔着生吐司来的。

低糖、低油、天然发酵,又不输口感的生吐司,让团长,一个掐着点打卡的社畜,拥有了ins健身达人同款精致吐司早餐!

这家的生吐司是切片好的,打开包装能闻到一点酸酸的味道,据店员说是加了酸奶制作。吃起来倒是不酸,有韧性,嚼劲比较足。

??

这种包装虽然方便打开,但是面包片很容易干啊喂。

重点批评一下这个吐司边,也太厚了叭,正宗生吐司的边都是很薄的,对于团长这种不喜欢吃厚吐司边的人,这个简直不能忍。

因为是片状的,按压起来没有一整个面包那样的蓬松。

吐司凭着可盐可甜的百搭性,早已成为我们餐桌上的常客。这不,面包店也是遍地开花,香甜味飘出来,无法忽视的诱惑。

因为吐司是主食面包,如果说“重量”是我们的爱情,则“轻盈”是我们对日常生活的追求。云朵般绵密的口感更能让人心生好感,这款表现的就比较中规中矩。

撕开面包的瞬间,还是能感受到小麦香气的,但是奶香不足。纹理清晰,一层一层的面包本体是生吐司没错了。

边不算太厚,但是有点硬,吃起来还是有点干。

挑战一下空口吃,口感没有那么绵密湿润,配点果酱啥的应该还不错,比单纯的切片面包要好吃。

好利来的半熟芝士可以说是火遍全网,街角那家香甜的蛋糕店,让路过的每个人都想进去感受幸福的味道。

这袋不算是生吐司,只是普通的切片面包,团长要近距离比较下到底日式生吐司有什么特别之处。

因为是透明袋装的,打开之后放了一会就变得又干又硬,完全没有香软的感觉。

普通吐司和生吐司的区别一下就能看出来了。普通吐司边比较厚,纹理不够细腻不容易拉丝,含水量也比较少,没有麦香和奶香。

回弹力也不够,随便戳戳就弹不回来了。

顺便提醒各位男孩女孩们?,今天是520,你的玫瑰花买了吗??团长路过全家的时候,发现全家还卖小花花,现在买还来得及,讨好圈内女神就看你的心意了!

END

(注:图文为苏州吃货王szchwang原创,转载请申请授权)

图文编辑:团长

设计:庄庄

《苏州古着店不完全指南》

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