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铁棍山药怎么吃(食谱记 | 铁棍山药最好吃的做法,没有之一)

铁棍山药怎么吃

“几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥”,清明刚过没几天时间,我们已经可以看到万物开始从沉睡中苏醒,满眼望去,到处都是一片生机盎然的景象,看到这番美景,真的是让人心旷神怡。

虽然说这会的温度并不是很高,早晚甚至还有一丝凉意,但是这并不影响我们欣赏美景,能够欣赏到良辰美景是一件非常开心的事情,我们也应该借此机会好好锻炼,让自己的身体更加健康。

保持一个健康的身体方法有很多,但是最健康的方式莫过于运动和饮食了,吃的健康,我们的身体会更有精力,而多运动,我们的身体会更加的强壮,两种方式同时进行,可以很好的提高我们的身体免疫力。

两者相比,哪一种更重要呢?个人觉得还是吃的健康更重要。老祖宗曾经这样说过,“病从口入,祸从口出”,只要在食材的选择上保证原产地,在食物的制作上保持干净卫生,那么我们生病的概率是非常低的。

那么如何从食材上选择最健康的食物呢?当然是首选药食同源的食物了,只有这样,既能保证我们的身体所需要的营养物质,也能滋养我们的身体,那么哪一种食材能有这样的效果呢?那就只有山药了。

很多人都知道山药是一种营养物质非常丰富的食材,不仅可以很好地提供我们人体所需要的各种氨基酸,也有滋阴补肾,促进脾胃消化的功效。而我国很多地方都生产山药,那么哪里的山药营养价值最高呢?

营养价值最高的莫过于河南温县的垆土铁棍山药了,铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因此被称为铁棍山药,垆土铁棍山药因为质地坚瓷,粘性大,土地质地硬,所以看起来是弯弯曲曲的,虽然卖相不是很好,但是吃起来口感绵甜,香糯可口。

选对了食材之后,接下来就是如何做了,有的人对于食材还是比较挑剔的,只有做出来好吃了,有的人才愿意动筷子,做法也有很多,有炒的,有炖的,有蒸的,那么铁棍山药应该如何做才能更好吃呢?具体步骤如下:

首先将怀山药清洗干净,削皮,用自来水浸泡一段时间,防止放在空气中氧化变黑,把锅烧热,倒进合适量的食用油,等锅内油热了之后,把怀山药放入锅中,炒三分钟左右,捞起怀山药,把油沥干放进盘中备用。

把锅中的油倒掉,锅清洗干净之后,放入适量的水,烧开后放入白糖,熬料,当白糖和水熬制粘稠时,添加怀山药和枸杞子炒匀,然后在锅中放入少量食盐,之后就可以食用了。

知道了山药如何做最好吃的朋友,最好是自己亲自去实践一下,不仅能提高自己的厨艺,还能让自己的身体更加的健康,你说呢?

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